Votre restaurant à Colomiers – Ouvert du lundi au vendredi – Midis et soirs
Les valeurs du Cosy
Le restaurant
Menus du marché
(le midi uniquement du lundi au vendredi)
Menu à 19€
Entrée + plat + dessert
Menu à 16€
Entrée + plat
ou
Plat + dessert
Menu plaisir 39,90€
Entrée au choix
Plat au choix
Dessert au choix
La Carte bistronomique
- Résultat d’une passion, de collaborations saines, de produits bruts, nobles et d’une envie viscérale de partager le meilleur. Nous travaillons une cuisine logique & personnelle, issue de rencontres de confiance avec des producteurs indépendants amoureux de la terre et de ses richesses. Associés à une sélection éclectique de vins et de liquides francs, les plats révèlent leur plus pure expression.
Entrées
L'OEUF CASSOULET
Oeuf mollet façon scotch egg, crème d'haricots tarbais, chips de lard, jus de viande
TATAKI DE BOEUF
Boeuf mariné au soja et sésame, salade de légumes à la thaï, condiment Wasabi et pastèque
LE FOIE GRAS
Foie gras en terrine, gelée de pommes vertes et grenadine, baguettine
(supplément 4€ sur le menu plaisir)
LE CEVICHE
Ceviche de dorade mariné au lait de coco et citron vert, mangue et avocat, croustillant de nori, pickles d'oignons rouges.
LA GAMBAS
Gambas croustillante au basilic, sauce aux agrumes, mesclun de salade
Viandes
RUMSTEAK
Coeur de rumsteck comme un Rossini, poêlée de pommes de terre aux champignons, jus de viande à l'huile de truffe
(Supplément 3€ sur le menu plaisir)
ENTRECÔTE 300g
Entrecôte de boeuf grillée, sauce béarnaise, frites, salade
( Supplément 3€ sur le menu plaisir)
ROGNON DE VEAU
Rognon de veau braisé, écrasé de pomme de terre à l'ail, sauce moutarde à l'ancienne
PLUMA DE PORC
Pluma de porc ibérique, piperade béarnaise, copeaux d'Ossau-Iraty, jus de viande au balsamique
MAGRET DE CANARD
Magret de canard entier, rôti au miel, déclinaison de carottes, gastrique à l'orange
Poissons
RISOTTO DE LA MER
Risotto crémeux au parmesan, tentacules d'encornet en persillade et coquillages, coulis de piquillos
PAVÉ DE CABILLAUD
Pavé de cabillaud, viennoise d'herbes, duo de quinoa, asperges rôties, émulsion iodée, huile persillée
Burgers
BURGER COSY
Steak haché pur bœuf, cheddar, oignons frits, tomates, sauce barbecue, poitrine de porc grillée, frites, salade.
TARTARE DE BOEUF
Tartare de bœuf au couteau, mayonnaise gribiche, rapé de jaune d'œuf confit, tuile aux herbes, frites, salade
PLAT VÉGÉTARIEN
Selon l'humeur du chef ou burger végétarien
Privatisation
Vous souhaitez privatiser le restaurant? Plusieurs formules sont possibles.
Service Traiteur
Pour tous vos évènements privés ou professionnels, le Chef Sylvain Jarry du restaurant le Cosy vous accueille dans son restaurant ou sur le lieu de votre évènement.
Carte cadeau
Offrir une carte cadeau pour 2 personnes ou plus! (Validité: 1 an)
Plan d’accès
3 Allée du Rouergue 31770 Colomiers.
Infos Pratiques
Le restaurant est ouvert
du lundi au vendredi
midis et soirs
Pour toute réservation : 05 61 78 36 32
Mode de paiement acceptés:
– Espèces
– Carte Bleue
– Tickets restaurant