Votre restaurant à Colomiers – Ouvert du lundi au samedi midi et soir.
Vente à emporter et livraison possible (voir plus bas)
Les valeurs du Cosy
Le restaurant
Menus du marché
(le midi uniquement du lundi au vendredi)
Menu à 18€
Entrée + plat + dessert
Menu à 15€
Entrée + plat
ou
Plat + dessert
Menu plaisir 35€
Entrée au choix
Plat au choix
Dessert au choix
La Carte bistronomique
- Résultat d’une passion, de collaborations saines, de produits bruts, nobles et d’une envie viscérale de partager le meilleur. Nous travaillons une cuisine logique & personnelle, issue de rencontres de confiance avec des producteurs indépendants amoureux de la terre et de ses richesses. Associés à une sélection éclectique de vins et de liquides francs, les plats révèlent leur plus pure expression.
Entrées
L' OEUF
Oeuf parfait, velouté de butternut, copeaux de jambon ibérique, parmesan, croutons à l 'ail maison.
LA GAMBAS
Ravioles de gambas à la ricotta, bisque de gambas, toast nori à l 'aïoli et feuilles de citron caviar.
LE FOIE GRAS
Marbré de foie gras aux figues, financier noisette, mousse noisette, crumble de tomate. (Supplément de 4€ au menu).
LE CAMEMBERT
Croustillant de Camembert pané, poêlée de champignons, rougail tomates.
LES COUTEAUX
Couteaux persillés en salade et vinaigrette à l 'aïoli.
Viandes
TAGLIATELLES IBÉRIQUE
Tagliatelles, sauce armoricaine, jambon ibérique, parmesan et basilic.
LE CASSOULET REVISITÉ
Croustillant de confit de canard, jarret et pied de cochon au foie gras, mousseline haricots blancs, haricots grillés, jus corsé.
LE BOEUF
Paleron de bœuf, échalote rôtie, aligot à l 'ancienne, jus de champignons, toast de pain de campagne, frotté à l 'ail.
LE RIS DE VEAU
Ris de veau grillés, écrasé de patates douces, sauce morilles (supplément 3€ au menu).
LE CANARD
Cuisse de canard confite, truffade, légumes de saison, jus de canard, compoté sambal.
Poissons
LE THON
Thon mariné à la thaïlandaise, wok de légumes, riz parfumé, salade de papaye verte.
LA SAINT JACQUE
Saint Jacques snackées, mousseline de céleri, poires et noisettes, jus corsé au vin rouge et aux graines de fenouils, chips maison.
LA GAMBAS
Gambas grillées, sauté de tagliatelles, bisque de crustacés, coquillages et copeaux de parmesan.
TENTACULES D'ENCORNET
Tentacules d 'encornet grillées en persillade, frites de patates douces, salade et aïoli.
Burgers
BURGER COSY
Steak haché pur bœuf, cheddar, oignons frits, tomates, sauce barbecue, poitrine de porc grillée, frites, salade.
LE BURGER SUD OUEST
Steak haché pur bœuf, magret fumé, tome de brebis, confiture de cerise noire, foie gras poêlé, mayonnaise à l 'huile de truffes, frites, salade
LA HAMPE DE BOEUF ANGUS
Hampe de bœuf grillée, frites, salade, jus de viande aux champignons.
LA SALADE DE CHIPIRONS
Poêlée de chipirons au chorizo, rougail tomates, salade.
Privatisation
Vous souhaitez privatiser le restaurant? Plusieurs formules sont possibles.
Service Traiteur
Pour tous vos évènements privés ou professionnels, le Chef Sylvain Jarry du restaurant le Cosy vous accueille dans son restaurant ou sur le lieu de votre évènement.
Carte cadeau
Offrir une carte cadeau pour 2 personnes ou plus! (Validité: 1 an)
Plan d’accès
3 Allée du Rouergue 31770 Colomiers.
Infos Pratiques
Le restaurant est ouvert
– du lundi au samedi midi
– du lundi au samedi soir
Pour toute réservation : 05 61 78 36 32
Mode de paiement acceptés:
– Espèces
– Carte Bleue
– Tickets restaurant
