Votre restaurant à Colomiers – Ouvert du lundi au samedi midi, soir
Vente à emporter et livraison possible (voir plus bas)
Error: No posts found.
Make sure this account has posts available on instagram.com.
Les valeurs du Cosy
Le restaurant
Menus du marché
(le midi uniquement du lundi au vendredi)
Menu à 21€
Entrée + plat + dessert
Menu à 18€
Entrée + plat
ou
Plat + dessert
Menu plaisir 37€
Entrée au choix
Plat au choix
Dessert au choix
La Carte bistronomique
- Résultat d’une passion, de collaborations saines, de produits bruts, nobles et d’une envie viscérale de partager le meilleur. Nous travaillons une cuisine logique & personnelle, issue de rencontres de confiance avec des producteurs indépendants amoureux de la terre et de ses richesses. Associés à une sélection éclectique de vins et de liquides francs, les plats révèlent leur plus pure expression.
Entrées
L'OEUF MEURETTE
Œuf poché, fricassée de champignons, lardons fumés, sauce pierre de mer et croûtons à l'ail des ours
SAUMON GRAVLAX
Saumon mariné gravlax, mousse au citron combava, sauce tartare au wasabi
LE FOIE GRAS
Foie gras aux graines de pavot, zestes d'agrumes, sabayon à la fève de Tonka, croûtons briochés.
CROMESQUIS DE BOEUF
Cromesquis de bœuf aux fines herbes, purée de panais rôti, rapé de cantal, jus de viande corsé à l'huile de truffe.
Viandes
PICANHA DE BOEUF
Mousseline de céleri aux noisettes torréfiées, échalote confite, jus corsé à l'huile de noix.
BALLOTINE DE VOLAILLE
Ballotine de volaille panée au panko et farcie à la crème de champignons, huile de truffe, fricassée de pomme de terre, jus de volaille rôti
POITRINE DE PORC
Croustillant de porc laqué, frite de polenta au brie, choux pakchoi, sauce shao hsing
Poissons
LINGUINES D'ENCORNET
Linguines à l'encre de seiche, tentacules d'encornet, moules, coques et beurre à l'estragon
GAMBAS ET COQUILLAGES
Poêlées de gambas et coquillages déglacés au noilly prat, quinoa aux petits légumes sauce au safran
PAVE DE MERLU
Pavé de merlu snacké, légumes de saison, vinaigrette au gingembre et miel
FRICASSEE DE CHIPIRONS
Fricassée de chipirons à la plancha, chorizo et gésiers de volaille, risotto au parmesan, sauce biscayenne.
Burgers
BURGER COSY
Steak haché pur bœuf, cheddar, oignons frits, tomates, sauce barbecue, poitrine de porc grillée, frites, salade.
BURGER GOUDA CHORIZO
Burger de boeuf au chorizo gratiné au gouda, sauce tartare aux guindillas
TARTARE DE BOEUF THAI
Tartare de bœuf au couteau, crevettes, câpres, cornichons, échalotes, coriandre, sésame, oignon vert, sauce thaï, frites, salade
Privatisation
Vous souhaitez privatiser le restaurant? Plusieurs formules sont possibles.
Service Traiteur
Pour tous vos évènements privés ou professionnels, le Chef Sylvain Jarry du restaurant le Cosy vous accueille dans son restaurant ou sur le lieu de votre évènement.
Carte cadeau
Offrir une carte cadeau pour 2 personnes ou plus! (Validité: 1 an)
Plan d’accès
3 Allée du Rouergue 31770 Colomiers.
Infos Pratiques
Le restaurant est ouvert
– du lundi au samedi midi
– du lundi au samedi soir
Pour toute réservation : 05 61 78 36 32
Mode de paiement acceptés:
– Espèces
– Carte Bleue
– Tickets restaurant
