Votre restaurant à Colomiers – Ouvert du lundi au vendredi – Midis et soirs
Les valeurs du Cosy
Le restaurant
Menus du marché
(le midi uniquement du lundi au vendredi)
Menu à 21€
Entrée + plat + dessert
Menu à 18€
Entrée + plat
ou
Plat + dessert
Menu plaisir 37€
Entrée au choix
Plat au choix
Dessert au choix
La Carte bistronomique
- Résultat d’une passion, de collaborations saines, de produits bruts, nobles et d’une envie viscérale de partager le meilleur. Nous travaillons une cuisine logique & personnelle, issue de rencontres de confiance avec des producteurs indépendants amoureux de la terre et de ses richesses. Associés à une sélection éclectique de vins et de liquides francs, les plats révèlent leur plus pure expression.
Entrées
L'OEUF MOLLET
Œuf mollet frit, petits pois à la française au lard fumé, pointes d'asperges, mouillette au beurre truffé
TARTARE IODÉ
Tartare de saumon, bar et huître, vinaigrette au gingembre citronné, piment d'Espelette, caviar d'avrouga
LE FOIE GRAS
Foie gras poché au kalùa, marbré au cacao, toast de pain d'épices
BURRATA CRÉMEUSE
Burrata crémeuse, caviar d'aubergine, tomates de saison, vinaigrette au balsamique, crumble au parmesan
Viandes
L'ENTRECÔTE
Entrecôte de bœuf grillé, sauce chimichurri , pommes de terre grenailles rôties,, poivrons confits
PORC CONFIT
Porc confit 12 heures au vin blanc et piment d'Espelette, tagliatelles à l'huile de ciboulettes, carotte fane, jus corsé au thym sarriette
MAGRET DE CANARD
Magret de canard laqué au miel, dragées et cacahuètes, mousseline de patate douce au beurre noisette, cœur de sucrine, jus de réduction
Poissons
SPAGHETTIS SALSA VERDE
Spaghettis aux coquillages, sauce au piment doux et tomates vertes, gambas roulées à la feuille de brick et basilic.
FILET DE DORADE ROYAL
Filet de dorade grillée à la plancha, risotto de pépinettes au parmesan et mascarpone, vierge à l'Espagnole.
CABILLAUD AÏOLI
Pavé de cabillaud à l'aïoli, œuf dur et légumes vapeur, fleur de sel au combava
Burgers
BURGER COSY
Steak haché pur bœuf, cheddar, oignons frits, tomates, sauce barbecue, poitrine de porc grillée, frites, salade.
BURGER ITALIEN
Steak haché pur boeuf, burrata crémeuse, pesto basilic, tomate, oignons rouges, frites, salade
TARTARE DE BOEUF
Tartare de bœuf au couteau à l'italienne, tomates séchées, basilic, parmesan, pignons de pain, glace au chèvre, gressin à l'huile d'olive, frites, salade
SALADE DU COSY
Aiguillettes de poulet pané au panko, salade romaine, avocat, oeuf dur, tomate de saison, anchois en tempura, sauce césar
Privatisation
Vous souhaitez privatiser le restaurant? Plusieurs formules sont possibles.
Service Traiteur
Pour tous vos évènements privés ou professionnels, le Chef Sylvain Jarry du restaurant le Cosy vous accueille dans son restaurant ou sur le lieu de votre évènement.
Carte cadeau
Offrir une carte cadeau pour 2 personnes ou plus! (Validité: 1 an)
Plan d’accès
3 Allée du Rouergue 31770 Colomiers.
Infos Pratiques
Le restaurant est ouvert
du lundi au vendredi
midis et soirs
Pour toute réservation : 05 61 78 36 32
Mode de paiement acceptés:
– Espèces
– Carte Bleue
– Tickets restaurant
